５・６月限定　能登ワイン　ペアリング　Dinner

お一人様9,500円（税サービス料込11,495円）
※要予約　期間限定５月２日（木）～６月３０日（日）
　能登ワイン３種（赤・白・ロゼ）をペアリングしましたヴェルフォンセオリジナル特別ディナーコースをお届けいたします！
皆さんで愉しく語らい美味しいひと時をお過ごしください！

◆アミューズ：グージェール　Nero
◆アミューズ２：白姫海老のレモンマリネ
◆オードヴル：生マグロのエスカロップ〜スモーク〜
◆アントレショード：フォアグラの茄子のポワレ〜照り焼き〜
◆ポワソン：ハーブマリネした天然甘鯛のフリット
◆ビアンド：２種よりお選びください！
　＊近江鴨のロティ〜ヴィンコット生黒胡椒風味〜
　＊鹿児島黒毛和牛もも肉のロティ〜スパイスを効かせた赤ワインソース〜
◆デセール：八女茶のバリエーション３種
　＊内容は日替わりとなります。（例）緑茶のブリュレ、おぼろ紅茶のクッキー、抹茶のガトーショコラ
◆パン
◆珈琲 or 紅茶

＊上記画像はイメージ写真です

Paisir《プレジール》
お一人様5,000円
（税サービス料込6,050円）

◆オードヴル：様々な旬鮮魚のカルパッチョ ベビーリーフと共に
◆スープ：季節野菜のポタージュ　　＊アミューズに変更あり
◆ポワソン：玄海産旬魚のポワレ　～バジルクリームソース～
◆ビアンド：イベリコ豚のグリル　～マスタードソース～
◆デセール：自家製デザート
パン・珈琲　or　紅茶

※上記メニューは一例となります　随時仕入れによって変更しております
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※サービス料１０％頂戴いたします
※12月21日（木）〜25日（月）クリスマス期間はこちらのコースご利用できません

Shaleureuse《シャルルーズ》
お一人様7,000円
（税サービス料込8,470円）

◆アミューズ：季節野菜のムース～コンソメジュレ～
◆オードヴル：鮮魚と野菜のサラダ仕立て
◆アントレ・ショード：博多とよみつ姫の揚げ出し
◆ポワソン：天然甘鯛のフリット ～野菜とサフランのソース～
◆ビアンド：仔羊ロースのロティ～マスタードソース～
◆デセール：自家製デザート
パン・珈琲　or　紅茶

＊現在フォアグラの提供ができなくなっております。何卒ご了承くださいませ。
※上記メニューは一例となります　随時仕入れによって変更しております
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※サービス料１０％頂戴いたします
※12月21日（木）〜25日（月）クリスマス期間はこちらのコースご利用できません

Meruveille《メルヴェイユ》
お一人様9,000円
（税サービス料込10,890円）

◆アミューズ１：季節野菜のムース ～生雲丹を添えて～
◆アミューズ２：パテ・ド・カンパーニュ〜赤ワインのジュレ〜
◆オードヴル：旬魚のマリネ　サラダ仕立て
◆アントレショード：帆立のクネル〜サフランクリーム〜
◆ポワソン：天然旬魚のサバイヨングラタン 〜海藻のソース〜
◆ビアンド：厳選黒毛和牛フィレ肉のロティ 旬の野菜と共に
◆デセール：自家製デザート
パン・珈琲　or　紅茶

＊現在フォアグラの提供ができなくなっております。何卒ご了承くださいませ。
※上記メニューは一例となります　随時仕入れによって変更しております
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※サービス料１０％頂戴いたします
※12月21日（木）〜25日（月）クリスマス期間はこちらのコースご利用できません

Anfini《アンフィニ》
お一人様13,000円
（税サービス料込15,730円）

◆アミューズ１：季節野菜のムース　コンソメジュレ ～生雲丹～
◆アミューズ２：イベリコ豚のパイアンクルートとフォアグラテリーヌブリュレ仕立て
◆オードヴル：オマール海老と帆立のサラダ　〜キャビア添え〜
◆アントレ・ショード：鮑のポシェ　ブルゴーニュ風
◆ポワソン：旬の鮮魚 サバイオングラタン仕立て
◆ビアンド：厳選黒毛和牛フィレ肉のロティ 　～シャンピニオンソース～
◆デセール：自家製デザート〜ジェラート添え〜
パン・珈琲　or　紅茶

＊現在フレッシュフォアグラの提供ができなくなっております。何卒ご了承くださいませ。
※上記メニューは一例となります　随時仕入れによって変更しております
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※サービス料１０％頂戴いたします
※12月21日（木）〜25日（月）クリスマス期間はこちらのコースご利用できません

夜景が見渡せる屋上の個室で贅沢なひとときを。
『スカイコンサバトリープラン』

◆シャルルーズ　お一人様 7,000円（税込8,855円）
アミューズ / 冷前菜 / 温菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート
◆メルヴェイユ　お一人様 9,000円（税込11,385円）
アミューズ2品 / 前菜 / 温菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート / 1ドリンク
◆アンフィニ　お一人様 13,000円（税込16,445円）
アミューズ2品 / 前菜 / 温菜2品 / 魚料理 / 肉料理 / デザート /
1ドリンク　
◆パーティープラン〈４〜8名様〉お一人様 13,000円
（税込16,445円）
【お料理】（５品）オンテーブル・ビュッフェスタイル
＊現在フォアグラの提供ができなくなっております。何卒ご了承くださいませ。
※アレルギー・苦手食材のある方はお気軽にお申し付けください
※上記プラン全てサービス料１５％頂戴いたします
※12月21日（木）〜25日（月）クリスマス期間はこちらのコースご利用できません